|
دوره
هاي آموزشي
تخصصي کوتاه
مدت پژوهشکده
توسعه صنايع
شيميايي
ايران |
|
|
|
|
|
عنوان دوره: |
|
|
|
اصول
بهداشتي
خريد،
نگهداري،
طبخ و توزيع
مواد غذايي |
|
|
|
|
اهداف دوره: |
|
|
|
آشنايي و
ارتقاء سطح
دانش و آگاهي
پرسنل درگير
در امر تهيه و
طبخ غذا |
|
پيشنياز
دوره: |
|
|
|
ندارد |
|
|
|
|
محتوی دوره: |
|
|
|
· مفاهيم
و مباني
اوليه · اهميت
تغذيه سالم
در افزايش
بهره وري در
محيط هاي
كاري · مروري
بر انواع
عوامل
ميكروبي و
بيماريزا در محيط
هاي كاري · بررسي
استاندارد
هاي مواد
غذايي(گوشت
حبوبات
سبزيجات و
مواد افزودني) · روش
هاي بهينه
نگهداري
مواد غذايي
خام و پخته شده · بيان
اصول و
روشهاي ضد
عفوني
سبزيجات · بهداشت
فردي افراد
درگير در امر
طبخ و توزيع مواد
غذايي |
|
|
|
|
|
|